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AMUSE-BOUCHE Entier toléré Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande avec carrè en compagnie de Pourceau désavantage vide,saucée au bonite, gouttes en compagnie de court brun puis fleurs en compagnie de capres Carpaccio avec wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mâtiné en compagnie de poission : degustation crevettes cru écarlate de sicile , degustation en tenant poulpe Pendant marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta de carpaccio en compagnie de bonite ensuite oignons confit , fugace Mixtion carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' click here amande,noix puis herbes ,Gras au basilic Crème à l’égard de polenta après coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en même temps que la fraise et chiffonade de jambon cru en même temps que montagne Mince Entier compris Risotto à la bisque de croustaces Panneau en compagnie de buvette , fenouil caramelisèe puis sauce orange en même temps que sicile bio Approximatif panneau sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Rets en même temps que boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme en compagnie de terre alors ton jus Agrume Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce gourmand avec fetes

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